Reposteria Vegana libro en linea

Sitio Vegetariano Español con Excelentes recetas

http://www.forovegetariano.org/foro/index.php

Documental con Xavier Bayle ANIMAL, documental antitaurino

http://www.youtube.com/watch?v=ysI1Bkjg7EA&feature=player_embedded

VEGANISMO, es tu mejor opción: por los animales, por la gente, por el planeta.

El VEGANISMO no es un sacrificio, todo lo que abandonas es tu participación en un negocio injusto y violento.
Gary L. Francione.
Como carne porque "me gusta", lo he oído tantas veces que me recuerda, al psicópata que dice que mata porque "le gusta", al violador que no lo puede evitar "porque le gusta". Si conoces el proceso que lleva la carne a tu plato, y aún así sigues comiéndola porque "te gusta", deberías asustarte de ti mismo y preguntarte hasta donde podrías llegar, que otras cosas serías capaz de hacer porque "te gusta". Rafael Estrada

Vialidad para el planeta

En mi opinión para que el planeta tenga viabilidad, necesitamos varias cosas:

- Veganismo (gracias al veganismo salvamos agua, árboles, animales no humanos, etc.,), aclaro que los animales no humanos nos ayudan al equilibrio ecológico.

- Reducir la natalidad humana al máximo. Información anticonceptiva a toda la humanidad. Dejar de mitificar con este tema, hay que ser realistas y llamarle a las cosas por su nombre. Y debería ser: NATALIDAD EL MAYOR PROBLEMA DEL PLANETA. (O algo por el estilo), algo que "sacuda" conciencias. (A muchos les asusta este tema, aunque no sé por qué)

- Austeridad material en todos los sentidos (habitacional, en el uso del agua, que nuestros desplazamientos sean en transporte público o bicicleta, menos viajes de placer en avión, austeridad en vestimenta, en todo lo que sea posible)

- Reducir la basura al máximo, de ser posible a CERO, no sólo reciclar, también hay que tener claro, que cada vez que compras un producto, hay que pensar en el envase, qué consecuencias ecológicas tendrá el deshacerte de él. Hacer compost con los residuos orgánicos.

- Educación e información veraz para toda la humanidad, saber que todos somos responsables y que cada una de nuestras acciones u omisiones tiene consecuencias.

- Generosidad. Dejar el egoismo y la avaricia, la explotación del hombre por el hombre. Parar la explotación indiscriminada de la tierra, dejar de derribar árboles, parar el abuso en la minería, (dar información de la crueldad que hay para la extracción de diamantes, oro, esmeraldas, del material para teléfonos celulares, etc) , dejar de extraer petróleo en esas cantidades, sobre todo en el mar, que es tan peligroso y contaminante.

- Buscar energías limpias y naturales.
Seamos el cambio que queremos ver, si no somos nosotros, quién?, si no es ahora, cuándo?

5 argumentos vegetarianos irrefutables

Consulten el blog de Salomon Dereza
http://www.letraslibres.com/beta/blogs/cinco-argumentos-vegetarianos-irrefutables

Cambia de alimentación para salvar al planeta

Cambia de alimentación para salvar al planeta

El faada.org publicó recientemente un artículo impactante mostrando cifras de como el comer carne en sus tres principales variedades: puerco, ternera (vacas) y pollo está desvastando el Planeta y acabando con los recursos mucho mas que otras formas y excesos de la vida contemporanea como los autos y el exceso de consumo de energía en general.

Me parece que es un artículo a leer y a meditar, para tomar acción.

En la segunda mitad del siglo XX, la producción de carne se ha quintuplicado, convirtiendo a la producción de ganado en el principal usuario de tierra agrícola a nivel mundial.

La población mundial humana, de 6,720 millones de personas comparte el Planeta con 1,000 millones de cerdos, 1,300 millones de vacas, 1,800 millones de ovejas y cabras y 15,400 millones de pollos, más del doble que la población humana.

Tan sólo en España se crían 30 millones de cerdos al año, 6,5 millones de vacas y terneras y más de 40 millones de gallinas ponedoras. Hace 40 años, en España se consumían unos 22 kilos de carne por persona por año, cifra que ha aumentado hasta 119 kg/persona/año.

Los gobiernos, la industria agrícola mundial, e incluso ONGs para el desarrollo del tercer mundo fomentan, muy equivocadamente, el consumo de productos animales en naciones en desarrollo. El aumento del consumo de productos animales es insostenible e implica graves problemas a distintos niveles:

Salud Humana

Los productos cárnicos y lácteos representan el mayor porcentaje de grasa saturada, cuyo consumo, alertan los nutricionistas, contribuye significantemente a la aparición de múltiples enfermedades cardíacas, diabetes tipo II, obesidad y algunos tipos de cáncer. La Fundación Mundial para la Investigación contra el Cáncer recomienda “una dieta basada predominantemente en vegetales”.

Uso de Tierra

Los animales de granja consumen más calorías de las que aportan en forma de carne. En vez de utilizar grandes áreas de tierra para el cultivo de grano para alimentar a los animales, se podría obtener más comida del cultivo de grano para el consumo humano directo. De hecho, se estima que si el primer mundo dejara de consumir carne se podría erradicar el hambre a nivel mundial.

Escasez de Agua

La falta de agua constituye la mayor amenaza para la seguridad alimentaria. Se necesita mucha más agua para obtener una caloría de carne que una de grano.

Impacto Ambiental

El aumento insostenible del ganado está teniendo un efecto devastador sobre el medio ambiente. El 18% de las emisiones de gases de efecto invernadero proviene de los animales de granja ( incluyendo el 25% de las emisiones de metano. El gas de efecto invernadero más potente y dañino y el 64% de las emisiones de amoníaco). Esta cantidad es exorbitante, teniendo en cuenta que el porcentaje de gases de efecto invernadero producidos por todos los coches, camiones y aviones de mundo juntos, no supera el 13%.
“Un sólo kilo de vacuno es responsable del equivalente de la cantidad de CO2 emitido por un coche cada 250 kilómetros y de la energía consumida por una bombilla de 100 vatios encendida durante 20 días seguidos”. Doctor Rajendra Pachauri, Presidente del Grupo Intergubernamental de Expertos Sobre el Cambio Climático de las Naciones Unidas y Premio Nobel.

El gran volumen de residuos que resultan de la cría intensiva de animales, combinado con el uso excesivo de fertilizantes utilizados para producir el pienso de estos animales, contamina gravemente de nitratos y de amoníaco la tierra, el agua y el aire.

La producción de animales para el consumo a gran escala también provoca la deforestación de vastas zonas de selva tropical de Centro y Sur América tanto para la cría de ganado como para la producción de soja, mayoritariamente transgénica, destinada al consumo de los animales, o la desertificación por abuso de pastoreo.

Bienestar Animal

Los métodos ganaderos industrializados han permitido un aumento masivo de la producción de carne ignorando completamente los derechos y las necesidades más básicas de los animales. Privándolos de la oportunidad de moverse con naturalidad, de hacer ejercicio, del acceso al aire fresco, de la luz del sol y de interactuar socialmente con otros. Hacinados en condiciones totalmente artificiales a su naturaleza y sin ningún enriquecimiento ambiental que les permita ni tan siquiera tener algo que hacer con sus vidas.

La cría selectiva y artificial de animales que buscan un desarrollo anormalmente rápido, provoca graves problemas de salud a los animales, como deformidades y debilidad cardiaca.

Seguridad Alimentaria

Se espera de la demanda de carne aumente globalmente de 209 millones de toneladas en 1997 a 327 millones de toneladas en 2020, un crecimiento del 56%. Paralelamente, aumentarán los efectos devastadores sobre el medio ambiente ya que se aumentará también la demanda y el uso de hectáreas de tierra, agua, energía y sustancias químicas.

Prestigiosas organizaciones como la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para a Agricultura y la Alimentación (FAO), abogan por una alimentación sana y por unos métodos de producción sostenibles.

Se necesitan 2kg de pienso para producir cada kg de pollo, 4 kg de pienso para producir 1 kg de cerdo, más de 7 kg para un kilo de vacuno. /noticia-425